شہد ایک قدرتی میٹھا مادہ ہے جو شہد کی مکھیوں کے ذریعے پھولوں کے رس سے تیار کیا جاتا ہے۔ یہ نہ صرف قدیم زمانے سے خوراک کے طور پر استعمال ہو رہا ہے بلکہ مختلف بیماریوں میں بطور قدرتی معاون علاج بھی استعمال کیا جاتا ہے۔ شہد کا ذائقہ، رنگ اور افادیت اس بات پر منحصر ہوتی ہے کہ اسے کس قسم کے پھولوں سے حاصل کیا گیا ہے۔
اگرچہ شہد کو ایک قدرتی اور صحت مند غذا سمجھا جاتا ہے، لیکن حقیقت یہ ہے کہ یہ بنیادی طور پر قدرتی شکر پر مشتمل ہوتا ہے۔ اس لیے اس کا استعمال ہمیشہ محدود مقدار میں کرنا ضروری ہے۔ خاص طور پر ذیابیطس کے مریضوں کو اسے بہت احتیاط سے استعمال کرنا ہو گا۔
Benefits of Honey in Urdu
لوگ سینکڑوں سالوں سے مندرجہ ذیل فوائد کے لیے استعمال کر رہے ہیں۔ ہمارے ہاں جس کو کھانسی وغیرہ کا مسئلہ ہو۔ اس کے لیے ایک چمچ نیم گرم شہد لیا جاتا ہے۔ اس پر چٹکی بھر کالی مرچ چھڑکی جاتی ہے۔ رات سونے سے پہلے اسے یہ شہد کھلایا جاتا ہے۔ جس سے اگلی صبح واضح بہتری آ جاتی ہے۔
تو چلیے پھر شہد کے مزید فوائد پر بات کرتے ہیں۔
1. Nutrients in Honey
غذائی اعتبار سے دیکھا جائے تو ایک کھانے کے چمچ شہد (21 گرام) میں 64 کیلوریز اور 17 گرام شکر ہوتی ہے۔ جس میں فرکٹوز، گلوکوز، مالٹوز اور سکروز شامل ہیں۔ اس میں فائبر، چکنائی اور پروٹین نہ ہونے کے برابر ہے۔ البتہ اس میں موجود وٹامنز اور معدنیات روزانہ کی ضرورت کا 1 فیصد سے بھی کم ہیں۔
ہلکے رنگ کے شہد میں فائدہ مند نباتاتی مرکبات اور اینٹی آکسیڈنٹس کی بھاری مقدار پائی جاتی ہے۔ اور گہرے رنگ کے شہد میں یہ مقدار اور بھی زیادہ ہوتی ہے۔
2. Full of Antioxidants
شہد میں قدرتی طور پر ایسے اجزاء موجود ہوتے ہیں جو جسم کو نقصان دہ اثرات سے بچانے میں مدد دیتے ہیں۔ ان میں خاص طور پر فینولک مرکبات اور فلیوونائیڈز شامل ہیں۔
یہ اجزاء جسم میں پیدا ہونے والے نقصان دہ مادوں کو کم کرنے میں مدد دیتے ہیں۔ جب جسم میں ایسے نقصان دہ اثرات بڑھ جاتے ہیں تو مختلف بیماریاں جیسے دل کے امراض، ذیابیطس اور جسمانی کمزوری پیدا ہو سکتی ہے۔
گہرے رنگ کے شہد میں یہ مفید اجزاء زیادہ مقدار میں پائے جاتے ہیں جبکہ ہلکے رنگ کے شہد میں نسبتاً کم ہوتے ہیں۔
3. Better for Heart
تحقیقات سے معلوم ہوا ہے کہ شہد دل کی صحت پر مثبت اثر ڈال سکتا ہے۔ یہ جسم میں نقصان دہ چربی کی مقدار کو کم کرنے اور مفید چربی کو بہتر بنانے میں مدد دے سکتا ہے۔
اس کے علاوہ یہ خون میں موجود چکنائی کے غیر متوازن اثرات کو کم کرنے میں بھی کردار ادا کر سکتا ہے۔ کچھ مطالعات میں یہ بھی دیکھا گیا ہے کہ شہد دل کے دورے اور خون کی نالیوں کی بندش کے خطرے کو کم کرنے میں مددگار ہو سکتا ہے۔
4. Substitute for Sugar
شہد ٹائپ 2 ذیابطیس کے مریضوں میں دل کی پیچیدگیوں کے خطرے کو کم کرتا ہے۔ یہ خراب ایل ڈی ایل کولیسٹرول، ٹرائی گلیسرائیڈز اور سوزش کو کم کرتا ہے اور اچھے ایچ ڈی ایل کولیسٹرول کو بڑھاتا ہے۔ البتہ شہد سے بھی بلڈ شوگر بڑھتی ہے، مگر عام چینی کے مقابلے میں کافی کم۔
یاد رہے کہ ذیابطیس کے مریضوں کو شہد بھی احتیاط کے ساتھ استعمال کرنا چاہیے اور کاربوہائیڈریٹ سے بھرپور غذاؤں سے پرہیز کرنا چاہیے۔
نوٹ: بازار میں کچھ مصنوعات شہد کے نام پر فروخت ہوتی ہیں مگر ان میں عام شربت ملایا جاتا ہے، جس سے ان کی غذائی افادیت کم ہو جاتی ہے
5. May Help in Hypertension
شہد میں موجود قدرتی اینٹی آکسیڈنٹس خون کی نالیوں کو بہتر حالت میں رکھنے میں مدد دیتے ہیں۔ یہ خون کے بہاؤ کو بہتر بنانے اور نالیوں میں سختی کو کم کرنے میں مددگار ثابت ہو سکتے ہیں۔
کچھ تحقیقی نتائج کے مطابق شہد بلڈ پریشر میں معمولی بہتری لا سکتا ہے، تاہم اس پر مزید تحقیق کی ضرورت ہے۔
6. Germs Fighting Ability
زخموں اور جلنے پر شہد کا بیرونی استعمال مصر کے زمانے سے چلا آ رہا ہے اور آج بھی رائج ہے۔ شہد وسیع جلنے اور سرجری کے بعد انفیکشن زدہ گہرے زخموں کو بھرنے میں 43.3 فیصد تک کامیاب ثابت ہوتا ہے۔
ذیابطیس کے پاؤں کے زخم، جو بعض اوقات کٹوتی کا سبب بنتے ہیں، ان کے علاج میں بھی شہد کی کامیابی کی شرح 97 فیصد تک دیکھی گئی ہے۔
اس کے علاوہ یہ چنبل اور ہرپس وائرس جیسے جلدی امراض میں بھی فائدہ مند ہے۔ مانوکا شہد جلے ہوئے زخموں کے علاج میں خاص طور پر مؤثر مانا جاتا ہے۔
7. For Cough Relieve
اوپری سانس کی نالی کے انفیکشن میں کھانسی ایک عام تکلیف ہے، جو بچوں اور ان کے والدین دونوں کی نیند خراب کر دیتی ہے۔ کھانسی کی دوائیں ہمیشہ اثر نہیں کرتیں اور ان کے مضر اثرات بھی ہو سکتے ہیں۔
تحقیقات سے ثابت ہوا ہے کہ شہد نہ صرف کھانسی کی عام ادویات سے بہتر کام کرتا ہے بلکہ نیند میں بھی خاطر خواہ بہتری لاتا ہے۔
اہم احتیاط: ایک سال سے کم عمر بچوں کو شہد بالکل نہ دیں کیونکہ اس سے بوٹولزم کا خطرہ ہوتا ہے۔
8. May Lower Triglycerides
خون میں ٹرائی گلیسرائیڈز کی زیادتی دل کی بیماریوں اور انسولین مزاحمت کا سبب بن سکتی ہے، جو ٹائپ 2 ذیابطیس کی ایک اہم وجہ ہے۔ میٹھی اور ریفائنڈ غذاؤں سے ٹرائی گلیسرائیڈز بڑھ جاتے ہیں۔
ایک مطالعے میں دیکھا گیا کہ شہد استعمال کرنے والوں میں ٹرائی گلیسرائیڈز کی سطح عام چینی استعمال کرنے والوں سے 11 سے 19 فیصد کم تھی۔
9. Honey and Weight Management
اگرچہ شہد قدرتی ہے، لیکن یہ کیلوریز اور شکر سے بھرپور ہوتا ہے۔ زیادہ استعمال وزن میں اضافے کا سبب بن سکتا ہے۔ اگر اسے مناسب مقدار میں استعمال کیا جائے اور سفید شکر کے متبادل کے طور پر لیا جائے تو یہ نسبتاً بہتر انتخاب ہو سکتا ہے۔
بازار میں بعض اوقات ایسے شہد بھی دستیاب ہوتے ہیں جن میں مختلف شربت شامل کیے جاتے ہیں۔ اس طرح کا شہد اپنی اصل افادیت کھو دیتا ہے۔ اس لیے ہمیشہ خالص اور قابل اعتماد ذریعہ سے حاصل کیا گیا شہد استعمال کرنا چاہیے تاکہ اس کے حقیقی فوائد حاصل ہو سکیں۔
Conclusion on Honey Benefits in Urdu
شہد ایک قدرتی، غذائیت سے بھرپور اور فائدہ مند غذا ہے جو اگر درست مقدار میں استعمال کی جائے تو جسم کے لیے کئی فوائد فراہم کر سکتی ہے۔ یہ توانائی بڑھانے، دل کی صحت کو بہتر بنانے، زخموں کی شفا میں مدد دینے اور کھانسی میں آرام دینے میں معاون ثابت ہو سکتا ہے۔
لیکن اس کے ساتھ ساتھ یہ بھی حقیقت ہے کہ یہ ایک قسم کی شکر ہے۔ اس لیے اس کا استعمال ہمیشہ اعتدال اور احتیاط کے ساتھ کرنا چاہیے۔
FAQs
What are the five benefits of honey?
شہد قدرت کا ایک قیمتی تحفہ ہے جس کے کئی فائدے ہیں۔ پہلا فائدہ یہ ہے کہ یہ توانائی فوری طور پر فراہم کرتا ہے کیونکہ اس میں قدرتی شوگر ہوتی ہے۔ دوسرا یہ ہاضمے کو بہتر بناتا ہے اور معدے کی خرابی کم کرتا ہے۔
تیسرا فائدہ زخموں کو بھرنے میں مدد دیتا ہے۔ کیونکہ اس میں اینٹی بیکٹیریل خصوصیات ہوتی ہیں۔ چوتھا فائدہ نزلہ زکام اور گلے کی خراش میں آرام دیتا ہے۔ پانچواں فائدہ جلد کو نرم اور چمکدار بناتا ہے۔ یہ جسم کی مجموعی صحت کو بہتر کرنے میں بھی مددگار ہے اور قوت مدافعت بڑھاتا ہے۔
Is it good to eat honey daily?
روزانہ شہد کھانا عام طور پر فائدہ مند سمجھا جاتا ہے لیکن مقدار کا خیال رکھنا ضروری ہے۔ اگر آپ محدود مقدار میں شہد استعمال کریں تو یہ جسم کو توانائی دیتا ہے اور قوت مدافعت بڑھاتا ہے۔
لیکن زیادہ مقدار میں استعمال کرنے سے شوگر لیول بڑھ سکتا ہے۔ روزانہ ایک یا دو چمچ شہد مناسب سمجھا جاتا ہے۔ یہ دل کی صحت کے لیے بھی اچھا ہے اور ہاضمے کو بہتر بناتا ہے۔ تاہم ذیابیطس کے مریضوں کو ڈاکٹر کے مشورے کے بغیر روزانہ استعمال نہیں کرنا چاہیے۔ تاکہ کسی قسم کی پیچیدگی سے بچا جا سکے۔
Can honey reduce swelling?
شہد میں قدرتی اینٹی انفلیمیٹری خصوصیات پائی جاتی ہیں۔ جو جسم کی سوجن کم کرنے میں مدد دیتی ہیں۔ اگر کسی جگہ زخم یا سوجن ہو تو شہد لگانے سے آرام مل سکتا ہے۔ یہ بیکٹیریا کو بھی ختم کرتا ہے جس سے انفیکشن کا خطرہ کم ہوتا ہے۔
اندرونی طور پر استعمال کرنے سے بھی جسم میں سوزش کے اثرات کم ہو سکتے ہیں۔ خاص طور پر جوڑوں کے درد میں یہ فائدہ مند سمجھا جاتا ہے۔ تاہم شدید سوجن کی صورت میں صرف شہد پر انحصار نہیں کرنا چاہیے۔ بلکہ ڈاکٹر سے مشورہ لینا ضروری ہے تاکہ درست علاج کیا جا سکے۔
Does honey lower cortisol?
کچھ تحقیقات کے مطابق شہد جسم میں ذہنی دباؤ کو کم کرنے میں مدد دے سکتا ہے۔ جس سے کورٹیسول لیول متاثر ہو سکتا ہے۔ کورٹیسول ایک اسٹریس ہارمون ہے جو زیادہ ہونے پر جسم پر منفی اثر ڈالتا ہے۔ شہد قدرتی طور پر دماغ کو سکون دیتا ہے اور نیند کو بہتر بناتا ہے۔
جس سے تناؤ کم ہو سکتا ہے۔ جب ذہنی دباؤ کم ہوتا ہے تو کورٹیسول بھی کم ہونے کا امکان ہوتا ہے۔ تاہم یہ مکمل علاج نہیں بلکہ ایک قدرتی معاون ہے۔ بہتر نتائج کے لیے صحت مند غذا اور طرز زندگی بھی ضروری ہے۔
What is the best time to eat honey?
شہد کھانے کا بہترین وقت صبح نہار منہ سمجھا جاتا ہے کیونکہ اس وقت یہ جسم کو فوری توانائی دیتا ہے۔ اسے رات کو سونے سے پہلے بھی لیا جا سکتا ہے۔ تاکہ نیند بہتر ہو۔ ورزش سے پہلے لینے سے جسم کی کارکردگی بڑھتی ہے۔ شہد اس لیے طاقتور ہے کیونکہ اس میں قدرتی اینٹی آکسیڈنٹس، وٹامنز اور منرلز موجود ہوتے ہیں۔
یہ جسم کو بیماریوں سے بچاتا ہے اور مدافعتی نظام مضبوط کرتا ہے۔ اس کی قدرتی ساخت اسے آسانی سے ہضم ہونے والا اور فوری اثر دکھانے والا غذائی جز بناتی ہے۔ جو صحت کے لیے بہت فائدہ مند ہے۔
